无水蛋糕
| 这是大烤箱一炉的量，共30个蛋糕。实物和外面买的一样，就是手机照不出效果。 |
【食材与调料】
【主料】面粉8两，鸡蛋11个 |
| 【辅料】糖8两，食用油适量，葡萄干适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备11个鸡蛋，鸡蛋大点小点都可以，糖8两备用 |
 | 2.面粉8两 |
 | 3.全蛋进行打发 |
 | 4.打开机器，边打鸡蛋边倒放糖，20分钟后停止，浓稠如图。天黑，手机照的不太清楚。 |
 | 5.蛋液里加入面粉，普通面粉即可顺时针搅拌， |
 | 6.在鸡蛋快打发时，别忘了预热烤箱，100度 |
 | 7.烤盘刷食用油，油不要太多但要把底部和边刷全，防止出炉时粘连。 |
 | 8.面糊倒模子里，8成满，烤好会突出的。 |
 | 9.在上面撒葡萄干，放入烤箱，先下火140度15分钟，再上火140度10分钟，烤箱有观察口，喜欢火大点小点，可以从观察口看着，时间可适量放长，亲，第一次还严格按我说的时间，火候，等练熟了再做改变。 |
 | 10.出路啦 |
 | 11.及时翻面晾着，晾凉后装袋室温保存。 |
【无水蛋糕做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋一定要打发。机器打20分钟。 |
