无花果排骨剑花汤的做法,怎么做无花果排骨剑花汤好吃,做无花果排骨剑花汤需要哪些食材?-优卡食谱网

这朵美丽的鲜花就是剑花，剑花我已经不是第一次煲汤了。第一次煲剑花汤是很无意的，那时候去市场看到这朵花觉得很特别，就问了卖菜的人是什么花。她说这是剑花。我才想起原来干的剑花我已经煲过汤，只是没有煲过新鲜的。那时候第一次做，卖菜的人也没有说清楚，当时我做出来的汤肯定没有现在的这个好喝。后来我上网查找了相关的内容，才知道剑花的正确的煲法。这些剑花是大姐给我的，大姐的朋友家里种了不少剑花，就让大姐去拿些回家。上次我煲剑花汤的时候，告诉过姐姐剑花的好处。姐姐听到剑花这么好，而她的朋友又有这么多，所以去拿的时候也给我拿了几朵。平时在市场我是很少看到有剑花卖的。有时候碰上才能买到，现在有人给是更美的事了。剑花食疗作用：剑花味甘、性微寒，入肺经；具有止气痛，理痰火咳嗽，清热润肺，止咳的功效；主治肺结核、支气管炎、颈淋巴结结核、腮腺炎。这次我煲剑花汤还加上了红萝卜，还有无花果南杏北杏这些进去一起煲。这些东西都是清热润肺的，让汤更有营养了。

【食材与调料】

【主料】剑花500g，排骨500g，红萝卜100g

【辅料】盐适量，北杏适量，南杏适量，无花果适量

【制作步骤】

	1.把剑花放进清水先浸泡一个小时。
	2.浸泡好的剑花对半切开，然后锅里煲开水，把剑花放进去灼一下，把剑花里面滑滑的弄出来。
	3.过水后的剑花拿出来继续洗去滑滑的成份，这样煲出来的汤才好喝。
	4.锅里煲开水，把排骨放进去灼一下，把血水去掉。
	5.把红萝卜切块，无花果南杏北杏洗干净。
	6.把以上材料放进锅里大火煲开后，再用小火煲一个半小时。
	7.最后加盐调味就可以了。