五彩蛋炒饭
| 这几天都没怎么在家里吃饭，今晚就不买菜了，把冰箱里剩的菜集合起来，配上米饭炒着吃得了，既方便也好吃，偷个懒，呵呵，。 |
【食材与调料】
| 【主料】熟米饭1碗，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量，甜玉米半颗，毛豆20g，火腿肠1根，胡萝卜半根，青椒1个，香葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.剥好的毛豆和玉米粒，胡萝卜和火腿肠分别切丁，青椒切碎，香葱切末 |
 | 2.鸡蛋调匀 |
 | 3.炒锅放适量油烧热 |
 | 4.倒入鸡蛋液煎至金黄 |
 | 5.煎好的鸡蛋盛出 |
 | 6.锅中的底油烧热 |
 | 7.倒入青豆和胡萝卜翻炒 |
 | 8.胡萝卜和毛豆变软时倒入玉米和火腿肠翻炒2分钟 |
 | 9.倒入青椒翻炒1分钟 |
 | 10.倒入鸡蛋，用锅铲剁小，再加入米饭翻炒，放适量盐、鸡精和黑胡椒粉、撒葱花翻炒均匀即可 |
 | 11.开饭了，配一碗紫菜汤不错 |
【五彩蛋炒饭做法小贴士】
| 1、炒食材时要先放难熟的后放易熟的； 2、用剩米饭比较好； 3、其实炒饭里放青豌豆比较好，家里有毛豆我就用了。 |
