莴笋爆炒羊肉
| 冬天来了，多吃一些羊肉。因为寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得，今天我就给你们介绍莴笋爆炒羊肉。 |
【食材与调料】
| 【主料】羊肉300g，莴笋400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，红青椒5g |
【制作步骤】
 | 1.把莴笋切丝； |
 | 2.羊肉切丝，用料酒和盐淀粉搅拌均匀； |
 | 3.葱切小段，姜切宽片，干辣椒切丁； |
 | 4.锅里倒油，油热后把爆炒羊肉； |
 | 5.把羊肉铲起来； |
 | 6.锅里留油，把干辣椒炸一下，把葱姜炒出香味来，再把莴笋倒内锅里爆炒，放半勺盐； |
 | 7.放羊肉丝； |
 | 8.红青红椒，放鸡精上下翻动翻动，即可。 |
【莴笋爆炒羊肉做法小贴士】
| 要做最辣的干辣椒，这样炒出的羊肉，辣香辣香的。莴笋也特别的辣，非常可口下饭。 |
