鲔鱼三明治的做法,怎么做鲔鱼三明治好吃,做鲔鱼三明治需要哪些食材?-优卡食谱网

鲔鱼又名金枪鱼、吞拿鱼（澳门以葡萄牙语旧译为亚冬鱼），是一种鲭科的海洋生物。我国三国吴·陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》中记载：鲔鱼，色青黑，头小而尖，似铁兜鍪，口在颔下，其甲可以磨姜，大者不过七八尺。大者为王鲔，小者为叔鲔。鲔鱼为海中极品，其肉呈自然橘红色，具有很高的营养价值，富含蛋白质、高肌内脂肪、高维生素和其他微量元素。红肉鱼类肌肉中的脂质较白肉鱼类含量高，其脂肪酸大多为不饱和脂肪酸。其中更含有大量的被称为“脑黄金”的DHA，具有解毒、健脑、抗疲劳的功效，是享誉世界的营养与之一。日本人喜欢把鲔鱼切成生鱼片或制成寿司，欧洲及美国人则会把鲔鱼弄碎制成罐头，可制作三文治等食品。台湾人则是善用鲔鱼的各个部位制作菜肴。

【食材与调料】

【主料】卡雷土司450g

【辅料】鲔鱼罐头适量，生菜适量，鸡蛋适量，生菜适量，黑胡椒适量，沙拉酱适量

【制作步骤】

	1.将鲔鱼罐头控去油水，撕碎备用，生菜洗净，鸡蛋煮熟剥壳备用。
	2.鸡蛋切碎，加入鲔鱼肉中，要是你有蛋黄酱可以用蛋黄酱哦！生菜控干水份，可以用纸巾擦干，切碎，加入鱼肉中。加入黑胡椒粒，可以去除腥味。
	3.加入沙拉酱，可以保持粘度，防止抖落。调匀，馅料就好了。
	4.将土司切片，四周去掉。
	5.将馅料铺满土司片。
	6.将另一个土司片盖上，轻压。
	7.自中间切开成三角形。