土豆丝酥饼
| 感觉经常不想做饭，好懒，好懒，就会想好多懒人的办法，做出既有主食也有菜，配上一碗清粥，早餐就这样草草打发了 |
【食材与调料】
【主料】面粉540g |
| 【辅料】玉米油85ml，盐4ml，酵母4ml，温水180ml，炒土豆丝适量，白芝麻适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.360ml面粉放到盆里，加4ml酵母，4ml盐，加入180ml温水，揉成面团 |
 | 2.揉好的面团盖保鲜膜发酵到两倍大 |
 | 3.剩余的180ml面粉放到盆里 |
 | 4.准备大概85ml玉米油烧热，浇到180ml的面粉里和成油酥 |
 | 5.发酵好的面团拿到案板上，擀成大片，油酥铺到上面 |
 | 6.然后折起来 |
 | 7.擀压一下 |
 | 8.再折起来 |
 | 9.再擀压一次，重复7,8,9两到三次 |
 | 10.最后压成大片，铺上准备好的炒土豆丝 |
 | 11.叠起来，按压一下 |
 | 12.分割好 |
 | 13.码入烤盘，刷蛋液 |
 | 14.在撒些芝麻 |
 | 15.烤箱预热180，预热完成放入烤盘180°，20分钟，然后200°，2分钟上色。 |
【土豆丝酥饼做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度和时间具体根据自己的烤箱脾气定，因烤箱品牌，容积不同上下会有些出入 炒土豆丝根据自己的口味做就行，我做的不是酸辣土豆丝，喜欢酸辣可以做成酸辣的 其实中间喜欢什么菜都可以加进去的，但是盐要少放些啊！饼里也加过盐，多了会咸的 |
