土豆丝卷饼
| 土豆丝卷饼，口味鲜美，营养丰富，大街小巷，路边摊，随处可见。不过，这么简单的美食，咱还是自己在家做吧，放心，安全。炒土豆丝时也可以加点豆芽或者蒜苗，也非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，花椒面适量，葱适量，香其酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将葱切成葱花 |
 | 2.将土豆去皮洗净切丝，泡在水里，去除淀粉。 |
 | 3.炒锅中放入油，烧开，下入葱花炝锅，再放入土豆丝，翻炒，加入适量的花椒面，翻炒均匀， |
 | 4.再放入适量的盐，炒匀，倒入适量的醋，翻炒均匀后即可出锅，备用。 |
 | 5.面粉先加入开水150g，再加入冷水25g，揉成面团，放20分钟备用。 |
 | 6.分成大约8个剂子，按平， |
 | 7.擀成极薄的圆片，放平底锅或者电饼铛中烙熟 |
 | 8.烙一面就可以了 |
 | 9.取一张饼，上面抹上香其酱 |
 | 10.再放上炒好的土豆丝 |
 | 11.撒上葱花 |
 | 12.将饼卷起来 |
 | 13.慢慢享用吧 |
【土豆丝卷饼做法小贴士】
| 小贴士1、面饼要擀得尽量薄一些，吃的时候口感好。 2、土豆丝不要炒的时间太长。 |
