土豆烧牛肉
| 第一次尝试新疆口味的烧法，味道很不错，也很简单，新手零失败。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油2茶勺，红圣女果100g，胡椒粉适量，花椒粉适量，干辣椒适量，生姜4片，蒜瓣3个 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，切块备用。 |
| 2.土豆洗净去皮，切块备用。 |
| 3.红圣女果洗净切块，生姜切片，蒜瓣、辣椒干备用。 |
| 4.热锅凉油，油热8成，下入牛肉翻炒出香味。 |
| 5.加入适量花椒粉一起翻炒。 |
| 6.加入酱油、蒜瓣、生姜片、辣椒干继续翻炒。 |
| 7.待牛肉均匀上色后，加入红圣女果翻炒。 |
| 8.待红色圣女果炒软后，加入少许盐翻炒。 |
| 9.加入土豆，放水没过土豆。 |
| 10.大火烧开。 |
| 11.转小火继续烧到土豆熟透。 |
| 12.大火收汁，加入适量胡椒粉。 |
| 13.盛盘。 |
【土豆烧牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.如果配料用西红柿要炒到西红柿出水即可放入土豆和水，若是红圣女果出水少，所以只要炒软即可。 2.牛肉可以更换为羊肉，猪肉，方法是一样的。 |