土豆鸡肉丁
| 鸡肉对于乏力疲劳、女性的月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。我国的中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而土豆能健脾和胃，益气调中，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和等症状又有明显的效果。两味合吃，滋味鲜美并富有营养，还有滋补养身的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸脯肉300g，土豆100g，青辣椒50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，甜辣酱适量，酒泡枸杞子适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，番茄酱适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆切小丁。 |
 | 2.鸡胸脯肉切小丁。 |
 | 3.青椒切片。 |
 | 4.葱姜蒜备好。 |
 | 5.土豆用开水煮熟。 |
 | 6.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下（大约10分钟）。 |
 | 7.上油锅，下腌好的鸡肉翻炒。 |
 | 8.再放入葱姜蒜翻炒。 |
 | 9.再放入煮熟的土豆翻炒。 |
 | 10.放入青辣椒、生抽翻炒，准备出锅。 |
 | 11.出锅装盘， |
【土豆鸡肉丁做法小贴士】
| 土豆丁要先煮熟，不然用炒的方法不容易熟。 |
