铜锣烧
| 这个是昨天做给优优她们的儿童节礼物，让她们也一尝自己的偶像哆啦A梦的最爱——铜锣烧。不过，记得我们小时候，铜锣烧依然是铜锣烧， 哆啦A梦却还是叫一个土土的名字，机器猫！这个圆嘟嘟的蓝色的小家伙，口袋里的东西总是掏也掏不完，相信你小时候肯定也期待过，期待自己也能有这样一个朋友。不过它也有弱点哈，它往往听见妈妈说吃铜锣烧了，就可以抛下一切立刻飞奔过去，那时候大雄就会很惨。现在，所有的爱着或者曾经爱着哆啦A梦又或者机器猫的大朋友，小朋友，我们来看看这铜锣烧到底有什么迷人之处吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，细砂糖35g，蜂蜜20g，低筋面粉60g，泡打粉1g |
| 【辅料】油适量，纯牛奶适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个 |
 | 2.把鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀 |
 | 3.加入一小勺蜂蜜继续搅拌均匀 |
 | 4.把过筛的低筋面粉和泡打粉倒进去拌匀 |
 | 5.放入色拉油拌匀，然后放进冰箱冷藏静置10分钟 |
 | 6.把面糊拿出，拌入适量纯牛奶 |
 | 7.牛奶跟面糊拌好以后拉起看看，滴下去能马上消失就说明拌好了，这时候的面糊是流动状态的 |
 | 8.煎锅开小火，烧至5成热之后舀一勺面糊从高处缓缓倒下，让面糊自然形成一个圆 |
 | 9.煎到一面出现了很多泡泡，并且泡泡破碎变成小洞，马上翻面，在这之前一定不要去动它，要不然上色就不均匀了 |
 | 10.翻面以后再煎个3，4秒钟立刻出锅 |
 | 11.出锅以后放在网架上纳凉 |
 | 12.完全冷却以后挤上打发好的鲜奶油，鲜奶油是加了炼乳打发的 |
 | 13.再放上切好的芒果丁，奶油跟芒果丁也可以换成传统的红豆沙 |
 | 14.芒果丁放好以后两片合在一起就好啦 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 想要铜锣烧煎的漂亮，一定要有耐心，表面没起泡一定不要翻面，要不上色就不均匀了 |
