蒜蓉空心菜
| 最近雨多，青菜也贵，空心菜都五块钱一斤了，不过吃起来还是蛮香的。空心菜含有多种营养成分，具有促进肠胃蠕动、通便解毒的作用。空心菜为碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内菌群失调，对防癌有益。 经常吃些空心菜，可以凉血、防治痢疾。将空心菜挤汁内服或外敷，可治疗疖、痈等皮肤化脓性感染。需要注意的是，空心菜性凉，故体质虚弱、脾胃虚寒者不宜多食 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜头拍碎备用。 |
 | 2.空心菜洗净，折好备用 |
 | 3.起油锅，放入蒜头爆香。 |
 | 4.倒入空心菜。 |
 | 5.稍炒一下，放盐调味。 |
 | 6.大火翻炒 |
 | 7.装盘OK。 |
【蒜蓉空心菜做法小贴士】
| 空心菜要大火炒来才好吃。 |
