铜锣烧
| 豆网上看到铜锣烧似乎挺简单的，刚好我材料齐全，一时兴起，扬言要做铜锣烧，结果失败了，转而做成了类似发糕的东东。不过味道还是不错的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，面粉100g |
| 【辅料】牛奶适量，蜂蜜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋一个打入盆中 |
 | 2.搅拌至起泡后加入适量白糖 |
 | 3.打到有纹路（打到手软呀）。再加入牛奶、蜂蜜 |
 | 4.搅入面粉，搅拌均匀，不能太稀，否则不能成型，基本调到如图形状 |
 | 5.用小勺舀入无油锅中，小火慢煎 |
 | 6.结果火候不好控制，变成这样。卖相恶心，还是挺好吃的，我家女儿于是说 |
 | 7.赶紧停手后，再加入适量面粉，搅拌后入烤箱，就成了这样，比蛋糕稍粗，但比发糕要软，也不错的味道 |
【铜锣烧做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋打发很辛苦，谁知入锅微煎更难操作，我的是管道煤气，已经很小火了，还是烧焦了。平底锅的较合适。 |
