天使蛋糕卷
| 做蛋挞剩下的蛋白 |
【食材与调料】
【主料】蛋白7个，低粉60克，粟粉10克 |
| 【辅料】白醋1小勺，盐适量，白糖100克，蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、蛋白加醋混合，打发到湿性发泡。其间分两次加完100克白糖和盐。 |
 | 2.2、11寸烤盘底放油纸，把蛋白霜倒入烤盘，撒入蔓越莓，用力震几下烤盘把空气泡震出。 |
 | 3.3、烤箱170度上下火预热好，放入盘，15分钟左右。 |
 | 4.4、在蛋糕正面涂上梅子酱。 |
 | 5.5、趁热就着油纸把蛋糕卷起来，包好油纸定型。 |
 | 6.6、等蛋糕放凉后撕掉油纸，切好，来吃，哈哈！ |
【天使蛋糕卷做法小贴士】
