天然酵母发面饼的做法,怎么做天然酵母发面饼好吃,做天然酵母发面饼需要哪些食材?-优卡食谱网

自从培养了天然酵母后，就需要每周都喂一次，多余出来的酵种，每次都要想着办法地消灭，这次就用它来烙饼吧，没想到格外地软，好吃。

【食材与调料】

【主料】天然酵种100g，面粉400g，水260g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，花椒粉适量，盐3g，小苏打2g

【制作步骤】

	1.把主料中除小苏打外的所有原料放入容器中，搅拌均匀，和成特别软的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。取出排气后，把小苏打中加入少少的水化开，用手指蘸着一点点扎进面团中，再把面团揉匀。
	2.在面团上抹点油，擀成一个大片。
	3.撒上葱花和花椒粉。
	4.卷起来。
	5.切顾段。
	6.整形成圆形。
	7.用手压扁。
	8.放进加了油的平底锅中，分几次开始烙。
	9.先烙一面。
	10.一面金黄色时，翻面烙另一面。
	11.等到两面都烙熟的时候，就可以出锅了。