天鹅泡芙
| 最近真的是很勤奋，又想找个点心的方子做做，嘿嘿~~~不过发现电脑里存了好多菜没发了，我发奋一下吧！天鹅泡芙还是登记周年的时候做的，一下拖到现在才发。。。刚才无聊中的时候，看见某人的QZONE里写不是很开心，结婚也不是很久。。。虽然都是去年写的了，但是还是心生感慨啊！另外一个某人说，我和男人给了她很大的勇气敢于结婚，虽然还在努力寻找对象中，但是我觉得有个积极的心就是好的嘛！于是，我在某一日，跟男人说，我就是上天派下来的天使，我就是带个人们希望和幸福的！（这话以前就说过好几遍了。。。）男人说，不是身体洁白，还有翅膀的，都是天使。。。吼吼吼~~~~是啥？我反正知道了，大家思考吧！仅以这个美好的天鹅泡芙献给所有人，希望所有人都开心幸福。 |
【食材与调料】
| 【主料】低粉40克 |
| 【辅料】黄油57克，水57克，蛋2个 |
【制作步骤】
| 1.小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。 | 2.筛入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。 | 3.把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。 | 4.装入裱花袋后挤成椭圆形。 | 5.烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。 | 6.再挤出一些“2”字型的做为天鹅的脖子，200度，人不要离开，看着表面金黄就可以了。做的时候我就没操心，烤糊了一盘。 | 7.用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般，然后再剪成两半形成翅膀，在泡芙下面一半填上卡士达酱（做法在小帖士内附），再插上天鹅头和翅膀，最后筛上糖粉就可以了。 |
【天鹅泡芙做法小贴士】
| 小贴士卡士达酱材料：蛋黄2个，糖4大匙，中粉2大匙，牛奶200ml，柠檬汁少许 做法：蛋黄打散，筛入面粉、糖，加入牛奶、柠檬汁，搅拌均匀后，小火边煮边搅拌至浓稠，冷藏。 |
