提子干全的做法,怎么做提子干全好吃,做提子干全需要哪些食材?-优卡食谱网

感觉这款提子干全麦面包要慢慢品尝，细嚼才能吃出它的香。等你发现了它的香，会让你爱上的一款简单面包。家里有人猛咬两口说好干，不好吃，而我和小朋友慢咽细嚼的，吃了一块又拿一块，看来还是我家宝贝识货呀。

【食材与调料】

【主料】高粉80g，全麦粉30g

【辅料】冰片糖15g，盐1g，黄油10g，酵母1g，提子干15g，水50g

【制作步骤】

	1.所需食材（黄油忘拍了，冰片糖加50g热水融化，提子干用水浸5分钟）。
	2.高粉，全麦粉，酵母混合，加进糖水，黄油揉成光滑的面团。
	3.再把面团撕成小块，加进提子干。
	4.再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
	5.发酵至两倍大，再次揉出气泡。
	6.擀成长椭圆形（底部薄一些，不够粘用水湿一下）。
	7.从上往下卷下来，尽量粘紧一些（我做时底部还是粘不紧，烤好后底部有一点点开）。
	8.卷好后放烤盘上继续第二次发酵。
	9.发酵至两倍大，用锋利的小刀或刀片在上面割几个口，筛上少量高粉。
	10.烤箱预热，上下火170度，烤20分钟，再转上火160度烤8分钟（表面上色后在上面盖锡纸）。