桃酥饼
| 桃酥以前做过，但这款桃酥才能称得上真正的桃酥，无论口感，还是外形上更胜一筹。而且在制作上更是中式点心的做法，没有使用到打蛋器。很多朋友问我如果仅有一台烤箱能做什么？那么我推荐这款。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，猪油150g |
| 【辅料】白糖120g，色拉油25g，鸡蛋25g，小苏打2g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.将猪油和白糖用手掌根充分擦透 |
 | 3.分次加入鸡蛋充分擦透 |
 | 4.分次加入色拉油 |
 | 5.加入面粉和苏打粉的混合物 |
 | 6.自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 |
 | 7.分成小份，用手搓成圆形 |
 | 8.放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。 |
【桃酥饼做法小贴士】
| 小贴士飞雪有话说 1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。 2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。 |
