汤圆新吃法之蒸汤圆
| LG和婆婆最爱糯食，所以，在我们家，主食中糯食吃的比较多。天热还少点，其他季节每月糯米粉都要买好几斤。今年的春节前后我就买了十五斤。除了做汤圆，做饼我也爱加点糯米粉，这样做出来的饼，口感软糯好吃。蒸汤圆，不像煮汤圆那样湿漉漉的，一样很糍，软糯弹牙，口感和糯米糕差不多~~糯米粉2.28元，熟芝麻粉0.50元，熟花生碎0.20元。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉300g |
| 【辅料】熟黑芝麻粉3勺，熟花生碎3勺，熟油2勺，枸杞子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好糯米粉；糯米粉用冷水和好，成光滑粉团。 |
 | 2.准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎；芝麻粉和花生碎加入少量熟油调成馅芯备用。 |
 | 3.取糯米粉捏成窝状，包入馅芯，做成汤圆。 |
 | 4.逐个包完所有汤圆。 |
 | 5.笼屉底部抹上一层油防粘；汤圆放入笼屉中。 |
 | 6.汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开，放入笼屉；隔水蒸5分钟。 |
【汤圆新吃法之蒸汤圆做法小贴士】
| 1、所用糯米粉为吊浆粉，用冷水很容易和匀。 2、可以选择自己喜欢的口味调馅芯。 |
