糖醋青麻椒

01-04 投稿:文宁公主
这是一道我家的看家菜,别看是素食,但是用它夹烙饼,简直太香了,虽然卖相一般,但是口感非常好。不能让我妈总是炒,因为太不利于减肥了。

【食材与调料】
【主料】青麻椒500g
【辅料】油适量,盐适量,葱适量,姜适量,糖适量,醋适量,酱油适量

【制作步骤】
糖醋青麻椒 1.青麻椒洗净。
糖醋青麻椒 2.葱姜洗净。
糖醋青麻椒 3.葱切段,姜切片。
糖醋青麻椒 4.青麻椒切块。
糖醋青麻椒 5.热油锅。
糖醋青麻椒 6.先放姜片。
糖醋青麻椒 7.倒入醋。
糖醋青麻椒 8.加一勺的糖。
糖醋青麻椒 9.翻炒一会,待青麻椒稍微蔫一点,放入葱段。
糖醋青麻椒 10.加入酱油。
糖醋青麻椒 11.翻炒均匀。
糖醋青麻椒 12.加入盐。
糖醋青麻椒 13.小火焖5分钟。即可。

【糖醋青麻椒做法小贴士】
糖和醋的比例是1:2,这样搭配出来的味道才香。
如果没有青麻椒,用青辣椒代替也可以,注意不要去辣椒籽,口感就不好了。

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