糖醋里脊
| 糖醋里脊，里脊肉外酥里嫩，吃起来酸甜可口。是一道不错的宴客菜。适合孩子和女性 |
【食材与调料】
【主料】里脊肉150g，番茄酱80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.里脊肉切成等量大小的方块 |
 | 2.切成一条一条切好的里脊丝，用盐，胡椒（白胡椒最好），蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟 |
 | 3.锅里放油烧热 |
 | 4.腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉， |
 | 5.里脊肉不要炸时间长，老了就硬，正好的才会吃起来外酥里嫩 |
 | 6.炸好的里脊装盘备用 |
 | 7.水淀粉放入一点芝麻备用 |
 | 8.锅里留油倒入番茄酱 |
 | 9.加入50克的白糖翻炒一会 |
 | 10.翻均匀后加入半碗水煮一会 |
 | 11.水煮开倒入炸好的里脊 |
 | 12.煮入味后加 勾芡 收湿 |
 | 13.装盘就可以吃了 |
【糖醋里脊做法小贴士】
| 小贴士炸肉里一定要中火不然炸老了不好吃 最后收汁可以多留点汁教在米饭上好香呀 |
