昙花冰糖雪梨
| 冰糖雪梨，不仅口感独特更是有清肺润喉，清甜爽口之感。一年四季，不同时节饮用，对身体有不同的益处，因此冰糖雪梨是非常不错的饮品。据《本草纲目》记载，梨子能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。据悉，老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。另外昙花性微寒味甘淡，具有软便去毒、清热疗喘的功效。将昙花与冰糖雪梨一起炖煮，有一股淡淡的清香在里头，口感软滑，真是别有一番滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】昙花2朵，雪梨半个 |
| 【辅料】冰糖适量，凉水适量，精盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.雪梨洗净，去皮 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.奶锅中加适量水，烧开 |
 | 4.加入雪梨 |
 | 5.加盖小火炖煮15分钟 |
 | 6.准备昙花2朵 |
 | 7.昙花在淡盐水中浸泡15分钟 |
 | 8.将昙花花茎切碎 |
 | 9.加适量冰糖，小火继续炖煮5分钟 |
 | 10.加入昙花，大火烧开锅煮1分钟即可 |
【昙花冰糖雪梨做法小贴士】
| 1.冰糖的用量可以根据个人口味酌量添加 2.喜欢吃雪梨硬一些的，可以煮的时间短一点，喜欢吃软一些的，可以煮的时间长一点 |
