蒜香生菜
| 生菜富含水分，每100克食用部分含水分高达94%一96%，故生食清脆爽口，特别鲜嫩。生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 |
【食材与调料】
【主料】生菜350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜蓉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜洗净 |
 | 2.生菜放入开水锅中焯水 |
 | 3.捞起焯水后的生菜沥干水放入碟子 |
 | 4.准备好蒜蓉和姜 |
 | 5.加入酱油、盐油 |
 | 6.放入锅中蒸3分钟 |
 | 7.倒在焯水后的生菜中即可 |
【蒜香生菜做法小贴士】
| 小贴士生菜焯水1分钟即可 |
