蒜香木耳菜
| 我家今年就种了一棵木耳菜，没想到发的那个旺盛啊，菜架子上爬的满满的，种了一棵就吃不完的菜啦。今天又摘了些来炒，做我老公最喜欢的口味，蒜香的。 |
【食材与调料】
| 【主料】木耳菜150g，大蒜1头 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.刚刚摘上来的木耳菜，新鲜到分分钟啊。 |
 | 2.今天特意摘的小叶片，不用切。自己种的绝对无化肥农药，清水洗净即可，不必像其它蔬菜那么费工夫清洗。 |
 | 3.葱蒜辣椒切碎，蒜要分两份，一份先用，一份后面用。 |
 | 4.锅中放油，放入姜蒜和辣椒碎炒香。 |
 | 5.放入木耳菜翻炒。 |
 | 6.木耳菜变软变色后放入剩余的蒜。 |
 | 7.加盐。 |
 | 8.翻炒均匀即可出锅。 |
【蒜香木耳菜做法小贴士】
| 蒜分两次放，第二次放的炒好后没有了辣味，但蒜还是脆的，使得菜的蒜香味道更浓，而且更有层次感。 |
