蒜香烤花甲
| 花甲，又名蛤蜊，软体动物生活在浅海底。蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。 |
【食材与调料】
【主料】花甲500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头1只，生抽2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.购买回来的花甲，放盐水中养一个晚上，中途换清水几次 |
 | 2.然后再清洗干净 |
 | 3.装入盘里，放入烤箱，180度，烤15分钟 |
 | 4.蒜头剁成蓉，加入生抽、盐、油搅拌均匀 |
 | 5.经烤制的花甲已经全部开口 |
 | 6.淋入蒜泥 |
 | 7.再入烤箱烤制10分钟 |
 | 8.取出食用即可 |
【蒜香烤花甲做法小贴士】
| 小贴士半生不熟的花甲容易寄生细菌，所以一定要烤熟才能食用。 |
