蒜苔肉丝
| 很久很久以前的菜了，绝对的存货。炒肉片肉丝算是我比较拿手的菜了，今天上一个蒜苔炒肉丝，很经典的组合，下饭一级棒的。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔300g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，老干妈辣椒酱适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苔切段，瘦肉切丝用生抽和淀粉拌匀。 蒜拍散 |
 | 2.锅里下少许的油，将蒜苔炒熟，放盐盛出备用。 |
 | 3.下多点油，把肉丝炒至断白，放蒜爆香，再放老干妈辣椒酱炒匀。 |
 | 4.倒入炒好的蒜苔，翻炒均匀即可出锅。 |
【蒜苔肉丝做法小贴士】
| 蒜苔炒的时候也放了盐，因为瘦肉用了生抽腌制，又加了老干妈辣椒酱，所以不用再放盐味道都很咸了，不过下饭正好 |
