蒜苔炒腊耳
| 猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】腊猪耳300g，蒜苔100g |
| 【辅料】油适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，味精适量，甜椒适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊猪耳煮熟 |
 | 2.切长条，准备材料 |
 | 3.锅中起油 |
 | 4.加入姜蒜，花椒 |
 | 5.加入腊猪耳翻炒 |
 | 6.加入蒜苔翻炒 |
 | 7.加入生抽 |
 | 8.加甜椒，尖椒翻炒 |
 | 9.加葱加味精 |
 | 10.炒匀关火 |
 | 11.盛盘 |
【蒜苔炒腊耳做法小贴士】
| 大火爆炒 |
