蒜蓉粉丝开边虾
| 虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。换种蒸的方式，加了炒香的蒜末，味道与众不同。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜活虾400g，粉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，料酒少许，蒸鱼豉油适量，青椒少许，红椒少许，香葱末少许，胡椒少许 |
【制作步骤】
 | 1.粉丝提前用水泡开 |
 | 2.准备好红椒、青椒末、香葱末和蒜末 |
 | 3.鲜活虾从背部剪开，抽掉虾线，用料酒、胡椒腌制 |
 | 4.油热后下入蒜末 |
 | 5.加入青红椒，放入少许盐、蒸鱼豉油 |
 | 6.泡好的粉丝平铺在盘底 |
 | 7.将炒好的小料均匀的填到虾的背上，放到粉丝上 |
 | 8.水开后放入大虾，蒸8分钟 |
 | 9.出锅前淋少许香油 |
【蒜蓉粉丝开边虾做法小贴士】
| 蒜末的量要大一些 |
