蒜蓉炒瓜咸
| 瓜咸是我们这边经常吃的一种搭配粥的小咸菜，是用一种很像黄瓜的小瓜腌制的，腌制好的瓜咸咸咸脆脆的，可以直接拿来吃，也可以炒一下配粥，很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】瓜咸100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瓜咸买回来后切成小段，在清水中浸泡1个小时，泡到你自己喜欢的咸度为止。 |
 | 2.泡好的瓜咸沥干水分备用。 |
 | 3.大蒜切成蒜米备用。 |
 | 4.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 5.把瓜咸放入锅中翻炒。 |
 | 6.加入少许水稍煮一下。 |
 | 7.淋入适量生抽拌匀即可。 |
【蒜蓉炒瓜咸做法小贴士】
| 瓜咸泡多久，就看你喜欢多咸的，随时尝一下咸度沥干水分。 喜欢吃辣椒的可以加点辣椒去炒。 |
