蒜蓉炒菜心
| 在春暖花开的清明时节前后，应该多吃点蔬菜来为身体补充足够的维生素和叶绿素。很多小朋友都不喜欢吃青菜，有的是完全不吃青菜，有的只是不吃某些青菜。现在，春季是吃蔬菜的好时节 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜瓣适量，白糖适量，家乐鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心清洗干净后用水浸泡15分钟。煮开一锅水，放入油、盐、白糖，放入菜心，不用盖锅盖，大火煮开后再煮5分钟，捞出放进凉水中过冷浸泡一会再捞起沥水 |
 | 2.热油锅，放进蒜蓉，爆香 |
 | 3.倒入沥干水的菜心，大火煸炒几下 |
 | 4.加入少许家乐鸡粉，翻炒均匀即可 |
【蒜蓉炒菜心做法小贴士】
| 家乐鸡粉含有盐分，刚才灼水时已经放过盐，所以最后放了家乐鸡粉就不用再放其他调味料 |
