酸奶小蛋糕的做法,怎么做酸奶小蛋糕好吃,做酸奶小蛋糕需要哪些食材?-优卡食谱网

烤一炉可爱的小蛋糕，香味扑鼻，超级好吃！这种蛋糕脂肪不高，位于戚风蛋糕和轻乳酪蛋糕之间，甜而不腻。前一天做好，冷藏一夜，第二天当早餐真不错呢！但是我昨天做的，当天就被分完了，我只吃了一个。不过，能得到大家的认可，我心里也是美滋滋的

【食材与调料】

【主料】酸奶4个

【辅料】瓜子仁适量，棉白糖50g

【制作步骤】

	1.准备材料。
	2.分蛋，小心蛋白中混入蛋黄。
	3.蛋黄搅打之后，倒入酸奶拌匀，边倒边搅拌。
	4.倒入低粉拌至无粉状态，面粉分两次加入。
	5.第二次加入低粉，拌匀。
	6.黄油用隔水的方式，或微波里转几秒钟融化。
	7.倒入面糊，拌匀。
	8.打发蛋白。
	9.加入棉白糖继续打发，分三次加入。
	10.打至干性发泡。
	11.挖一块蛋白，加入面糊中翻拌均匀。
	12.将面糊回蛋白中，继续翻拌。
	13.拌至顺化。
	14.倒入马芬杯中，七八分满，再在桌子上磕几下，磕出气泡。然后，烤箱预热150℃，烤25分钟。可以在上面加一些瓜子仁装饰。
	15.完成，超级好吃！冷藏味道更好。