酸奶花型面包
| 春天到了，百花齐放，万物都在发芽发绿，烘焙也不例外，跟上春天的脚步，来应个景，与其去外面赏花不如在家里吃“花”，在这吾爱为大家献上一份赏心悦目，又美味的酸奶花型面包，快来犒劳你的“胃”吧 |
【食材与调料】
| 【主料】 高筋面粉 250克 酸奶 120克 鸡蛋 1只 酵母 4克 奶粉 15克 细砂糖 35克 【辅料】 黄油25克盐适量 |
【制作步骤】
| 1 除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌 |  |
| 2 搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油 |  |
| 3 搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油 |  |
| 4 再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可 |  |
| 5 把发酵好的面团取出，手压几下排气 |  |
| 6 把发酵好的面团取出，手压几下排气 |  |
| 7 将面团分割成48个10克的小面团，分别搓圆静置10分钟 |  |
| 8 取一个面团用拇指把面团一边压薄，两边用手往回捏紧 |  |
| 9 完成每一个挤子后，用6个挤子摆出花朵形状 |  |
| 10 红枣对半切开，放入花瓣中间 |  |
| 11 同样方法完成每一个。放入烤箱发酵至1.5倍大。（烤箱需要放一盘热水） |  |
| 12 发酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液 |  |
| 13 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。表面金黄色即可出炉 |  |
| 14 出炉后有点膨胀，中间的红枣不适合，就换成了圣女果加中间拍照也是美美达。 |  |
| 15 成品欣赏 |  |
【酸奶花型面包做法小贴士】
