蒜米小青菜
| 天暖起来，菜地里的虫子就渐渐多了，到菜场看见绿绿的无孔的青菜也不怎么敢买了，要买也得挑有虫子吃过的痕迹的，至少心里上过得去，去阿姨家玩，见阿姨院子里青菜长的很是喜人，而且阿姨是早晚浇水，不喷农药的，虽然还小，看着实在可爱，就摘了一小盘子。 |
【食材与调料】
| 【主料】青菜400g |
| 【辅料】蒜瓣5g，盐适量，味精适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.青菜洗净。 |
 | 2.蒜切沫，青菜切段。 |
 | 3.热锅冷油下蒜沫爆香。 |
 | 4.下青菜梗下锅炒至断生。 |
 | 5.下青菜叶大火翻两下。 |
 | 6.调入适量盐和味精炒匀 |
【蒜米小青菜做法小贴士】
| 炒青菜一定要大火快炒，快速出锅，这样炒出来的青菜才能绿油油的同。 |
