酸辣西瓜皮
| 自从做了西瓜皮饮料就对西瓜皮产生了好感，变着花样消灭西瓜皮。经过几次试验还是这酸辣西瓜皮好吃。即清单又下饭，即营养又实惠。主要是不浪费，还省银子。。。 西瓜皮别名西瓜翠。是清热解暑、生津止渴的良药。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。 |
【食材与调料】
| 【主料】西瓜皮250g |
| 【辅料】生抽1小勺，醋1勺，糖1勺，盐2g，花椒5粒，辣椒1个，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.西瓜皮去硬皮切成丝。 |
 | 2.锅中放油爆香花椒和辣椒。 |
 | 3.倒入西瓜皮煸炒。 |
 | 4.加入生抽 醋 盐 糖继续煸炒。 |
 | 5.加入一点点水 |
 | 6.炒至西瓜皮变透明即可。 |
【酸辣西瓜皮做法小贴士】
| 最后煸炒一定要炒至瓜皮透明，这样口感才会好。 |
