酸辣土豆丝
| 我心目中最好吃的土豆丝是老爸炒的，这个做法就是向老爸学的，美味 |
【食材与调料】
【主料】土豆3，干辣椒2个，葱适量，蒜3瓣 |
| 【辅料】盐适量，油适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切末，蒜拍碎，干辣椒切段 |
 | 2.土豆切丝后用水泡一下 |
 | 3.油热后煸干辣椒 |
 | 4.放葱花煸炒 |
 | 5.放土豆丝煸炒 |
 | 6.炒熟放盐和酱油翻炒 |
 | 7.把拍好的蒜撒在土豆丝上 |
 | 8.把醋撒在蒜上，炒匀 |
 | 9.出锅 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 小贴士好多人炒这道菜土豆丝都切的很细，但我觉得切粗一些更好吃。土豆丝切完泡水是为了去除淀粉，以免粘锅。 |
