酸辣鸡杂
| 酸辣开胃，适合所有人群 |
【食材与调料】
【主料】鸡杂500克，泡椒100克 |
| 【辅料】酸姜50克 |
【制作步骤】
| 1.鸡杂下锅之前蚝油加食盐入味十五分钟 | 2.泡椒和酸姜切段，西芹切片 | 3.热锅下油，油不能太少，油热后鸡杂下锅，翻炒全部变色 | 4.起锅，油沥干去处 | 5.重新下油，放入泡椒，酸姜，西芹加少许盐翻炒 | 6.鸡杂下锅，翻炒均匀，加少许汤汁烧开即可 |
【酸辣鸡杂做法小贴士】
| 小贴士鸡杂下锅之前用食盐和蚝油入味十五分钟左右 |
| 酸辣开胃，适合所有人群 |
【主料】鸡杂500克，泡椒100克 |
| 【辅料】酸姜50克 |
| 1.鸡杂下锅之前蚝油加食盐入味十五分钟 | 2.泡椒和酸姜切段，西芹切片 | 3.热锅下油，油不能太少，油热后鸡杂下锅，翻炒全部变色 | 4.起锅，油沥干去处 | 5.重新下油，放入泡椒，酸姜，西芹加少许盐翻炒 | 6.鸡杂下锅，翻炒均匀，加少许汤汁烧开即可 |
| 小贴士鸡杂下锅之前用食盐和蚝油入味十五分钟左右 |
