酸辣风萝卜
| 做这道菜之前，先问一个问题——风萝卜是什么东西？回答——故名思意，风萝卜就是被风吹干的萝卜。。。。。。楼上的的自问自答好冷，比窗外的寒风还冷，一个标准的冷笑话。吼吼。。。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】红萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻5g，麻油5g，油辣椒5g，生抽10ml，醋10ml，糖10g，葱花5g，香油3ml |
【制作步骤】
| 1.将红萝卜清洗干净，切成洗丝；将切成丝的红萝卜丝放在露天风干，一周左右即可； | |
 | 2.将风干的红萝卜丝用清水洗干净，沥干水分；在红萝卜丝内加入芝麻、麻油、油辣椒、生抽、醋、糖、葱花、香油、盐，搅拌均匀； |
 | 3.可以将拌好的萝卜丝装入密封盒内，可以防止萝卜的味道溢出，长还期保鲜。 |
【酸辣风萝卜做法小贴士】
| 想吃这道菜，没有风萝卜丁怎么办呢？下面介绍一个速成法。 将萝卜切成洗丝，加入盐腌制1小时以上，然后挤干水分，拌入调料即可。当然这样腌制的红萝卜没有风萝卜口感好，但却能解馋，不过也证明了一个道理——心急吃不了热豆腐。 多漂亮呀的萝卜丝呀，在阳光下闪耀着美丽的光芒。把拌好的萝卜丝加在韩试拌饭里，会锦上添花哦。 |
