酸辣鹅杂
| 鹅肉的别名舒雁、家雁为鸭科动物鹅的肉。鹅肉质美，肉肥嫩，是一种营养美味食物。一天上街买菜见有人在卖鹅就买了一个，好大的鹅哦，有六斤重，鹅杂都炒了一大碗，炒的是酸辣鹅杂，美味下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】鹅杂500g，酸豆角150g，酸辣椒150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，味精适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.备鹅杂，酸豆角和酸辣椒。 |
 | 2.来个近照看看鹅胗有多大， |
 | 3.鹅杂切片，豆角和辣椒切段。 |
 | 4.油烧开，倒进鹅杂炒匀， |
 | 5.加盐炒片刻， |
 | 6.淋点料酒去腥， |
 | 7.淋上酱油上色， |
 | 8.炒干水分， |
 | 9.放进酸辣椒和酸豆角炒匀， |
 | 10.翻炒入味， |
 | 11.调入味精， |
 | 12.再放进十三香炒匀出锅。 |
【酸辣鹅杂做法小贴士】
| 酸辣鹅杂，开胃下饭菜。 |
