蒜根炒大肠
| 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般人都可以食用，不过感冒期间忌食，因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜根150g，猪大肠300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.从超市买了熟的大肠（可以省去清洗的时间），将大蒜根切成段 |
 | 2.起油锅倒入蒜根，翻炒几下 |
 | 3.然后倒入大肠，一同翻炒 |
 | 4.倒入适量盐和适量鸡精 |
 | 5.倒入适量水，然后盖锅闷煮5-6分钟 |
 | 6.然后开锅装盘 |
 | 7.一碗不错的菜就上桌了 |
【蒜根炒大肠做法小贴士】
| 大肠最好买那种已经熟了的，这样不用进行麻烦的清洗 |
