酸炒蕹菜骨
| 广东话叫《炒酸蓊菜骨》也就是空心菜市面上都有滴，不过我比较喜欢吃叶子很少吃梗，南方这边经常叶子和梗分开吃。经朋友介绍的做的，还不错哦，有点像算算腌菜味道啦，相信女生们应该比较喜欢吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒适量，醋适量，辣椒适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好蒜瓣、花椒 |
 | 2.切好的空心菜梗 |
 | 3.锅里备油 |
 | 4.放入花椒，爆出花椒香味后在放入蒜瓣，少量辣椒 |
 | 5.然后放进去空心菜梗 |
 | 6.炒的差不多了就加入适量的白醋 |
 | 7.放入白醋后就慢慢看到变成了黄色的啦，呵呵 加入一点白糖 |
 | 8.差不多了就可以放盐味精（一点点点点）出锅就可以啦 |
 | 9.哈哈，完成了，比之前黄了好多呢 |
【酸炒蕹菜骨做法小贴士】
| 1洗菜的时候把空心菜和叶子切开 2一定要用白醋哦 3喜欢吃辣椒的朋友可以放一些辣椒哦，酸辣够美味，哈哈 4.炒好后放一会就会变黄色的，这是跟白醋产生了反应，不过很好吃哦 |
