酸菜鱼
| 喜欢吃酸菜鱼，但是又担心外面的油不好，不敢多吃。最近逛超市发现一款微辣的酸菜鱼调料包，果断入手回家试着做，味道还不错。 |
【食材与调料】
【主料】鲩鱼肉1.5kg |
| 【辅料】油适量，黄酒适量，酸菜鱼调料包1包，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼肉起肉后切片，加入适量黄酒搅拌均匀后静置10分钟。 |
 | 2.酸菜冲洗一下备用。 |
 | 3.把调料酱准备好。 |
 | 4.倒入适量油入锅。 |
 | 5.待油沸腾后放入调料酱。 |
 | 6.放入酸菜翻炒至溢出香味。 |
 | 7.加入适量清水。 |
 | 8.水开后放入鱼肉。 |
 | 9.待水沸腾3-5分钟后即可上碟了。 |
 | 10.色香味俱全的酸菜鱼就完成了。 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士放水的量宜以没过鱼片为宜。 |
