酸菜草鱼煲
| 每每看到正宗酸菜鱼，那个馋劲阿!只是家人都不吃辣，只放了一点点小辣椒，加了酸菜做出来的鱼片一点都一腥，肉质倒更入味!!!给赞!!!^_^ |
【食材与调料】
【主料】草鱼片500g，酸菜100g |
| 【辅料】葱1根，姜丝适量，小辣椒2个，西红柿1个，小芹菜适量，油适量，水适量，蒜苗1根，鸡精适量，料酒适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.草鱼片洗净，入1小勺盐，少许胡椒粉，料酒腌制20分钟。 2.酸菜泡水里10分钟去沙和咸味洗净切小段。 3.把辅料1-5洗洗切切。 |
 | 2.炒锅入油，烧热放入蒜苗，西红柿，姜丝，小辣椒炒香。 |
 | 3.放入酸菜煸炒出香味。 |
 | 4.把草鱼片放入翻炒。 |
 | 5.加入适量水,没过鱼就好。 |
 | 6.加盖大火烧开后倒入砂锅中小火煲20分钟，放入小芹菜，撒上少许胡椒粉提味，完成!小心烫嘴哦! |
【酸菜草鱼煲做法小贴士】
| 小贴士无 |
