蒜拌苦苣
| 这些苦苣是邻居家阿姨自家种的，无农药无化肥的天热绿色食品，她家有个小菜园种了些蔬菜，长的还挺茂盛，这不吃不过来就给我家送了些过来。看到这些苦苣是翠绿翠绿的，苦苣杆一碰就会折，真是新鲜脆嫩。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦苣300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，大蒜适量，味精适量，白糖适量，陈醋适量，海鲜酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦苣用淡盐水浸泡洗净 |
 | 2.大蒜切末 |
 | 3.准备一小碗，放入蒜末、盐、白糖 |
 | 4.倒入适量陈醋 |
 | 5.再倒入适量海鲜酱油搅匀 |
 | 6.苦苣清水投净后沥干水分 |
 | 7.倒入调好的料汁拌匀 |
 | 8.再倒入香油拌匀即可 |
【蒜拌苦苣做法小贴士】
| 苦苣没打农药会有虫卵，用淡盐水浸泡可以杀死虫卵 料汁的口味依个人喜好调拌，喜欢吃辣的可以放辣椒 |
