素三鲜馅饼
| 爱吃各种馅饼，今天先来款素馅的吧 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，面粉500g，粉丝2把，干子5块，韭菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，辣椒面适量，干木耳适量 |
【制作步骤】
 | 1. 准备适量的面粉，用温水和面，揉成光滑的面团，醒发半小时。 |
 | 2.鸡蛋打散，搅拌均匀 |
 | 3.放在油锅里，炒散，铲碎，放凉待用 |
 | 4.干子洗净 |
 | 5.粉丝泡软，干子切碎 |
 | 6.韭菜洗净，沥干水分，切碎 |
 | 7.干木耳温水泡发 |
 | 8.切丝 |
 | 9.所有的辅料放入炒鸡蛋的锅里，加入食用油，鸡精。辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀，加入适量盐 |
 | 10.搅拌均匀 |
 | 11.醒好的面团揉匀，分成小剂子。剂子擀成四边薄中间后的面皮，取一份放上适量的馅料 |
 | 12.像包包子那样捏紧，用手轻压，用擀面杖擀成馅饼坯子 |
 | 13.锅中放油，放入馅饼坯，小火烙熟 |
 | 14.即可享用 |
【素三鲜馅饼做法小贴士】
| 小贴士先加油，可以防止韭菜出水 面要和的软一些 |
