素烩汤
| 好几天没有上传新的菜式了，今天传的是一道简单的家常菜，素烩汤，这可是我头一次做呀，不过有我妈妈的指导，味道很鲜美，好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，土豆2个 |
| 【辅料】香菜适量，盐适量，味素适量，香油2滴 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋2个 |
 | 2.土豆2个 |
 | 3.鸡蛋打散，（打鸡蛋的时候一定要打出泡沫，这样甩出来的鸡蛋才好吃） |
 | 4.土豆切片 |
 | 5.将土豆放入水中浸泡20分钟 |
 | 6.放入适量的食用油，倒入土豆片 |
 | 7.将土豆炸至两面呈金黄色，捞出待用 |
 | 8.清水烧开 |
 | 9.倒入鸡蛋液 |
 | 10.打成花 |
 | 11.加入炸好的土豆片 |
 | 12.加入适量的盐和味精 |
 | 13.勾芡 |
 | 14.收锅的时候倒入几点香油即可实用 |
 | 15.倒入碗中加入香菜段，味道更美味。。 |
【素烩汤做法小贴士】
| 在炸土豆片的时候，一定要浸泡，这样炸出的土豆片才好吃 |
