素炒西葫芦
| 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。新鲜的西葫芦呈淡绿色的，味道跟它的颜色一样清香鲜美。除此之外，西葫芦含有一种丰富的维生素，对面色暗黄的人群有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养分，让脸上暗沉得到回复活力。西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。而且，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。 中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。葫芦含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，可发挥抗病毒和肿瘤的作用。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦320g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦1个 |
 | 2.削皮洗净 |
 | 3.切片 |
 | 4.锅里放入适量食用油，用葱花和蒜片炝锅 |
 | 5.倒入西葫芦 |
 | 6.加入少量水翻炒 |
 | 7.加入1小勺食盐翻炒即可出锅 |
 | 8.盛盘 |
【素炒西葫芦做法小贴士】
| 小贴士西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。 |
