素炒平菇
| 平菇中氨基酸的种类十分丰富，含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。含蛋白质丰富，增强免疫力，促进大脑发育。黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血粘，软化血管，铁的含量也很高，可以美容养颜。胡萝卜益肝明目，有保健功效。尤其是更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。三种食材搭配在一起营养翻倍，好处多多。 |
【食材与调料】
【主料】平菇200g，胡萝卜50g，黑木耳4g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，花生油适量，味极鲜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料集合图，先把黑木耳放盆中泡发。 |
 | 2.黑木耳泡发好后撕成小块。 |
 | 3.平菇洗净撕成小块。 |
 | 4.胡萝卜切成均匀的小片，葱姜蒜切碎。 |
 | 5.锅内放水焯烫一下黑木耳。捞出过凉水洗净待用。 |
 | 6.锅内的水继续焯烫一下平菇，捞出洗净待用。 |
 | 7.炒锅烧热后放花生油，放入葱姜蒜炒出香味。 |
 | 8.先放入胡萝卜炒片刻，再放入平菇和木耳翻炒。 |
 | 9.放入适量味极鲜和盐，翻炒片刻关火，因平菇和黑木耳是焯烫过的不用炒太久。 |
【素炒平菇做法小贴士】
| 小贴士黑木耳、平菇焯烫一下比较好。胡萝卜虽好但不能一次多吃，更适合配菜食用。 |
