素炒凉粉
| 这个凉粉是大姑姐自己做的，拿自己种的荞麦面磨成粉，然后自己加工成凉粉，给我拿了一块现成的凉粉，最近天气比较的冷，我就用她来炒着吃，味道还可以。 |
【食材与调料】
| 【主料】凉粉1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，小葱适量，大蒜适量，五香粉适量，油泼辣子适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量的凉粉，我用的这块凉粉是大姑姐自己做好的 |
 | 2.准备配菜，适量的香菜 小葱和大蒜，洗干净备用 |
 | 3.把香菜和小葱都切成小丁，大蒜切片，生姜切丝 |
 | 4.凉粉要凉透了太切，切成适当的大小 |
 | 5.取油锅，等油热了，加入大蒜和生姜爆香 |
 | 6.然后加上切好的凉粉翻炒 |
 | 7.在加上切碎的香菜和小葱翻炒 |
 | 8.加上适量的五香粉调味 |
 | 9.加上适量的盐调味 |
 | 10.加上适量的醋调味 |
 | 11.加上适量的花椒粉调味 |
 | 12.把调料和凉粉搅拌起来，就可以出锅装盘 |
【素炒凉粉做法小贴士】
| 凉粉一定要凉透了在切 切凉粉时，刀用冷水沾一下，这样切凉粉时，就不会粘到刀上 |
