素炒豆腐块
| 豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】大豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，花椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大豆腐用水冲洗一下 |
 | 2.切成小块 |
 | 3.葱姜切丝 |
 | 4.锅内放油，待油热后放入葱姜炒香 |
 | 5.加一点花椒面 |
 | 6.放入豆腐块翻炒 |
 | 7.加少许酱油 |
 | 8.加适量盐炒匀即可 |
 | 9.盛入盘中 |
【素炒豆腐块做法小贴士】
| 酱油不能放得太多 |
