素炒包菜丝
| 最最平民的包菜，却是我最喜欢的蔬菜之一。很多人都喜欢吃手撕包菜，做成酱爆或者香辣的口味，确实很下饭，我也十分爱吃。但是记忆里最深刻的，却是爸爸做的素炒包菜丝，就是炒包菜丝加盐和味精，其余什么都没有，但是确实那么可口。爸爸的刀工超级好，切出的包菜丝极细，炒完是巨大的一盘细丝，看起来特别诱人，再加上我喜欢包菜的口感和味道，吃得真是美滋滋。 |
【食材与调料】
【主料】包菜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量，葱适量，线椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜、线椒、葱准备好 |
 | 2.葱和线椒切碎 |
 | 3.包菜洗净切细丝 |
 | 4.锅内放油，放入葱和线椒炒香 |
 | 5.放入包菜丝不断翻炒 |
 | 6.包菜丝略微变软后，调入盐和蔬之鲜，翻炒至包菜全熟即可 |
【素炒包菜丝做法小贴士】
| 小贴士单纯炒素菜时，最好不要加水，这样炒出来的素菜会很香，加了水的味道一下子就逊色很多。 |
