素包子的做法,怎么做素包子好吃,做素包子需要哪些食材?-优卡食谱网

儿子最喜欢吃包子，隔几天就需蒸一次，自己蒸的吃着放心。今天就蒸素包子吧，换换口味。

【食材与调料】

【主料】中筋粉1500g，酵母粉10g，牛奶200ml，西葫芦1个，木耳适量，香菇适量，鸡蛋5颗，粉条350g

【辅料】拌馅料适量，芝麻油适量，盐5g

【制作步骤】

	1.酵母粉用温水化开倒入面粉中，牛奶加入面粉中，和好面后，用湿布盖住放温暖处醒发至2至2、5倍大。这是发好的面团。
	2.在面团醒发时准备馅料
	3.鸡蛋炒熟后用铲子切碎放凉
	4.把香菇切碎。刀工好的可以切小点，我切得有点大了。
	5.粉条切碎。没有粉条可用粉丝代替，干粉丝泡软后切碎。
	6.木耳切碎。
	7.西葫芦擦成丝，撒盐，十分钟后挤倒其中水份，把丝剁碎。
	8.准备好的原料放在一个盆子里加香油、拌馅料、盐拌匀，包子馅就做好了。
	9.醒好的面揉匀切成小剂子，用擀面杖擀成包子皮包上馅料。
	10.包好包子后上屉蒸，大火二十分，关火后虚蒸五分钟。